Die Authentizität der Null-Kilometer-Produkte
Nur aus der Umgebung. Die Metzgerei bietet hochwertiges Fleisch aus der Region an. Die Spezialität der Coop Marras ist zweifellos die handgemachte getrocknete Salsiccia. Das Fleisch stammt direkt aus der zur Coop gehörenden Schweinezucht. Die Tiere werden artgerecht gefüttert, teils mit Eicheln aus dem wunderschönen Steineichenwald der Lokalität Tippiri, gelegen am Fuße der Ortschaft Cheremule.
Außer der Salsiccia werden auch getrockneter Schinken, Capocollo, Lende, Räucherspeck und Guanciale in kleinen Mengen hergestellt. Im Jahr 2022 wurden 12 Partien Wurst zu je etwa 160 Kilo hergestellt. Die Coop Marras ist im gesamten Norden Sardinien bekannt, weswegen sie mit weiteren Qualitätszüchtern der Gegend zusammenarbeitet, um allen Anfragen nachzukommen,
Bei den vom Netzwerk Lakesos organisierten Workshops kann man bei der Wurstherstellung teilhaben. Die Coop Marras ist von Dienstag bis Freitag, vormittags und nachmittags sowie am Samstagvormittag geöffnet.
Sie befindet sich in der Via Capitano Bagella 8 in Cheremule.